OGM e Novel Food nel diritto svizzero
Regolamentazione degli OGM e dei nuovi alimenti (Novel Food) in Svizzera: moratorio sugli OGM, procedura di autorizzazione ed etichettatura.
Ultimo aggiornamento : 2026-04-06
Gli OGM nel diritto svizzero
La Svizzera applica un regime rigoroso in materia di organismi geneticamente modificati (OGM) nell'alimentazione.
Il moratorio sulla coltivazione degli OGM
Dal 2005, la Svizzera ha istituito un moratorio sulla coltivazione degli OGM a fini agricoli, prorogato più volte. Questo moratorio proibisce il commercio di OGM destinati all'uso agricolo, ma non impedisce la ricerca scientifica.
L'importazione di prodotti contenenti OGM
L'importazione di prodotti alimentari contenenti OGM è autorizzata in Svizzera, a condizione che:
- L'OGM in questione sia autorizzato dall'OSAV
- Il prodotto sia correttamente etichettato
- Siano rispettati i livelli di tolleranza
L'etichettatura degli OGM
I prodotti contenenti OGM devono portare la menzione « prodotto ottenuto da OGM » o « contiene OGM » non appena il contenuto supera lo 0,9% (livello di tolleranza per le presenze casuali e tecnicamente inevitabili).
I nuovi alimenti (Novel Food)
Il procedimento di autorizzazione
I nuovi alimenti — prodotti che non erano consumati in modo significativo prima del 15 maggio 1997 — devono sottoporsi a un'autorizzazione prima della loro commercializzazione in Svizzera. La richiesta è indirizzata all'OSAV, che valuta la sicurezza del prodotto.
Le categorie di Novel Food
Sono considerati come Novel Food: gli alimenti a base di insetti (tre specie autorizzate in Svizzera dal 2017), le alghe nuove, gli alimenti derivanti da nuove tecnologie e gli estratti di piante non tradizionali.
La carne coltivata
La carne coltivata in laboratorio (carne in vitro) non è ancora autorizzata in Svizzera e sarebbe sottoposta a un completo procedimento Novel Food prima della commercializzazione.
Domande frequenti
È possibile coltivare organismi geneticamente modificati in Svizzera?
No. Un moratorio proibisce la coltivazione di OGM a fini agricoli in Svizzera. Solo la ricerca scientifica è autorizzata.
Gli insetti sono ammessi come alimento in Svizzera?
Sì, dal 2017, tre specie di insetti sono autorizzate: il verme della farina, lo grillo domestico e la locusta migratrice.
Come riconoscere un alimento contenente OGM?
L'etichettatura deve menzionare « prodotto ottenuto da OGM » se il contenuto supera lo 0,9 %.
Nota della redazione
Questo articolo è fornito a scopo informativo generale sul diritto svizzero. Non costituisce consulenza legale e non sostituisce la consulenza di un professionista.
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