El etiquetado de productos alimenticios en Suiza

Las obligaciones de etiquetado

La ordenanza sobre la información de los productos alimenticios (OIDAl) fija las reglas de etiquetado aplicables en Suiza. Estas reglas buscan garantizar una información transparente y fiable para los consumidores.

Las menciones obligatorias

Según la OIDAl, el etiquetado de un producto alimenticio preenvasado debe incluir:

1. La denominación específica del producto
2. La lista de ingredientes (por orden decreciente de peso)
3. Los alérgenos (señalamiento obligatorio)
4. La cantidad neta
5. La fecha de duración mínima o la fecha límite de consumo
6. El nombre y dirección del responsable
7. El país de producción
8. Las indicaciones nutricionales

La declaración de alérgenos

La legislación suiza impone la declaración de 14 grupos de alérgenos, conforme a los estándares internacionales. Esta obligación también se aplica a los productos no preenvasados (art. 39 OIDAl): el personal de venta debe poder informar a los consumidores.

La indicación de origen

La indicación del país de producción es obligatoria para la mayoría de los productos alimenticios. Para los productos de origen animal, se aplican reglas específicas relativas al lugar de cría y de sacrificio.

Las declaraciones nutricionales y de salud

Las declaraciones nutricionales ("rico en fibra", "bajo en grasas") y las declaraciones de salud están estrictamente reguladas. Deben estar científicamente fundamentadas y no inducir a error al consumidor.

Las sanciones

El incumplimiento de las obligaciones de etiquetado puede acarrear multas, el retiro de productos del mercado y, en caso de engaño intencional, acciones penales según el art. 49 LDAl.