Derecho alimentario
Regulación alimentaria, seguridad alimentaria, etiquetado, higiene y responsabilidad de los productores en Suiza.
Seguridad alimentaria en Suiza: marco legal
Presentación del marco legal suizo en materia de seguridad alimentaria: Ley de productos alimenticios (LDAl), ordenanzas y rol de la OSAV.
El etiquetado de productos alimenticios en Suiza
Reglas de etiquetado de productos alimenticios en Suiza: menciones obligatorias, alérgenos, origen, valores nutricionales según la OIDAl.
La higiene alimentaria en las empresas en Suiza
Exigencias de higiene para las empresas alimentarias en Suiza: autocontrol, HACCP, trazabilidad y controles oficiales según la OHyg.
La retirada de productos alimenticios en Suiza
Procedimiento de retirada de productos alimenticios en Suiza: obligaciones del fabricante, rol de la OSAV, notificación y responsabilidad.
Los aditivos alimentarios en el derecho suizo
Regulación de los aditivos alimentarios en Suiza: lista positiva, condiciones de uso, números E y protección de los consumidores.
Responsabilidad por productos alimenticios defectuosos
Responsabilidad civil y penal del fabricante por productos alimenticios defectuosos en Suiza: LRFP, art. 41 CO y art. 49 LDAl.
OGM y Novel Food en derecho suizo
Regulación de los OGM y nuevos alimentos (Novel Food) en Suiza: moratoria sobre OGM, procedimiento de autorización y etiquetado.
El fraude alimentario en derecho suizo
El fraude alimentario en Suiza: engaño sobre la naturaleza u origen de los alimentos, falsificación, sanciones penales y controles.
El derecho alimentario aplicable a la restauración en Suiza
Obligaciones legales de los restaurantes en Suiza: higiene, declaración de alérgenos, autocontrol, trazabilidad y controles oficiales.
La importación de productos alimenticios en Suiza
Reglas de importación de productos alimenticios en Suiza: exigencias sanitarias, controles fronterizos, documentos requeridos y conformidad.