OGM y Novel Food en derecho suizo
Regulación de los OGM y nuevos alimentos (Novel Food) en Suiza: moratoria sobre OGM, procedimiento de autorización y etiquetado.
Ultima actualizacion : 2026-04-06
Los OGM en derecho suizo
Suiza aplica un régimen estricto en materia de organismos genéticamente modificados (OGM) en la alimentación.
La moratoria sobre el cultivo de OGM
Desde 2005, Suiza ha instaurado una moratoria sobre el cultivo de OGM con fines agrícolas, prorrogada en varias ocasiones. Esta moratoria prohíbe la puesta en circulación de OGM destinados al uso agrícola, pero no impide la investigación científica.
La importación de alimentos con OGM
La importación de productos alimenticios que contienen OGM está autorizada en Suiza, siempre que:
- El OGM en cuestión esté autorizado por la OSAV
- El producto esté correctamente etiquetado
- Se respeten los umbrales de tolerancia
El etiquetado de los OGM
Los productos que contienen OGM deben llevar la mención "producido a partir de OGM" o "contiene OGM" cuando el contenido supere el 0,9% (umbral de tolerancia para presencias fortuitas y técnicamente inevitables).
Los nuevos alimentos (Novel Food)
El procedimiento de autorización
Los nuevos alimentos -- productos que no se consumían de manera significativa antes del 15 de mayo de 1997 -- deben ser autorizados antes de su comercialización en Suiza. La solicitud se dirige a la OSAV, que evalúa la seguridad del producto.
Las categorías de Novel Food
Se consideran Novel Food: los alimentos a base de insectos (tres especies autorizadas en Suiza desde 2017), las nuevas algas, los alimentos producidos con nuevas tecnologías y los extractos de plantas no tradicionales.
La carne cultivada
La carne cultivada en laboratorio (carne in vitro) aún no está autorizada en Suiza y requeriría un procedimiento completo de Novel Food antes de cualquier comercialización.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cultivar OGM en Suiza?
No. Una moratoria prohíbe el cultivo de OGM con fines agrícolas en Suiza. Solo la investigación científica está autorizada.
¿Los insectos están autorizados como alimento en Suiza?
Sí, desde 2017 tres especies están autorizadas: el gusano de la harina, el grillo doméstico y la langosta migratoria.
Nota editorial
Este artículo se ofrece con fines informativos generales sobre el derecho suizo. No constituye asesoramiento jurídico ni sustituye la consulta de un profesional.
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